Der Monatswein Januar 2017 von Kyd’s Blog

Ich freue mich, Dir den Monatswein Januar/2017 präsentieren zu können.
Da man gerade in den Wintermonaten etwas deftiger isst, trinke ich dazu gerne auch gerne einen etwas schwereren Wein.

CASTILLO PERELADA FINCA MALAVEÏNA 2014

Produzent: Castillo Perelada
Trinkreife: jetzt bis 2022+
Volumen: 14.5 Vol.-%
Passend zu: Kräftigen Fleischspeisen (wie z.B. geschmortem Rind- oder Kalbfleisch) oder Käse
Trink-Temperatur: 16-18°C
Land: Spanien
Region: Ampurdàn
Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Garnacha
Jahrgang: 2014

Der Monatswein Januar 2017 von Kyd's Blog

Mein Eindruck:
Dieser herrliche Spanier offenbart sich von Anfang an mit einer herrlichen Beeren- und Lakritznote. Dieser kräftige Wein braucht daher auch kräftige Aromen bei Essen. Daher empfehle ich ihn zu geschmortem Rind- oder Kalbfleisch. Selbstverständlich harmoniert dieser Wein auch ganz vorzüglich zu Käse.

Da dieser Wein noch Potenzial hat, darf er ruhig auch noch ein wenig gelagert werden und die vorhandenen Tannine etwas abbauen.

Ausbauart:
Fassausbau während 12 Monaten in neuen französischen Barriques.

Charakter:
Dichte Kirschfarbe. Intensive Aromen von reifen, roten Früchten, sowie Kompott und Lakritze, mineralisch Noten. Im Mund zeigt sich der Wein fleischig mit gut eingebundener Tanninstruktur. Schöner Schmelz, finessreich und sehr komplex, lang und kräftig nachklingend.

Bezugsquelle:
Diesen herrlichen Wein könnt Ihr bei Hanspeter Luzio

Der Monatswein Januar 2017 von Kyd's Blog
Aarauerstrasse 8
5630 Muri AG
Telefon  056 664 67 67

beziehen.

Dieser Beitrag wurde mit freundlicher Unterstützung von Vinazion erstellt

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